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イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!? まさかの展開!どうなる!?私!? そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。 はやぶさなポスター
2018.01.28 Sunday 11:00
さてさて、いよいよ2月の月替りラーメン 『はやぶさ』が始まる…!
悩むのがポスター作り。
新幹線のはやぶさとラーメン。 鳥のハヤブサとラーメン…。
(はやぶさって、はやぶさだよなぁ…)
さっぱり一緒に組み合わせている絵が思いつかない…。
新幹線のはやぶさと鳥のハヤブサといえば…
(スピード…?!)
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あの人気メニューを月替りでやりまっせ!
2018.01.26 Friday 12:21
あと数日で2月になりますねっ!
さて!2月の月替りラーメンも決めなければっ!!
毎月毎月悩む月替りラーメン…
1月から入って来た新しいスタッフ!
『はやぶさ』をやりたいと提案が!!
『はやぶさ』
盛岡駅の地下にある柳家フェザン2号店でやっている大人気のラーメンっす!
先日スタッフがはやぶさを食べて、気に入ったそうな!
濃厚醤油に背脂のコクが効いたラーメンっす!
…が! 東安庭店には背脂がないー!!
テンチョー、背脂なんて仕込んだことない。
なんと!新入りスタッフ!背脂を仕込めるそうな! そう!新入りスタッフはここに来る前もラーメン屋に勤めていたのです!
それはたのもしい…!!
なるほど!こうやって背脂を仕込むのか!!
初めて背脂を仕込むところを見させてもらったっす!
そして、レシピどおりに作ったはやぶさを試食!
背脂のプリプリ感とコクがたまらないー!!
2月の月替りラーメンは『はやぶさ』に決定!!
お楽しみにっ!!
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連休をいただきます〜!
2018.01.23 Tuesday 08:45
柳家東安庭店、連休のお知らせですっ!
1月22日(月)から1月26日(金)まで少し長いお休みを頂きますっ!
1月27日(土)から通常営業に戻ります〜!
よろしくおねがいしますっ!
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券売機でしか表記していないメニュー
2018.01.20 Saturday 18:40
柳家東安庭店では、メニューにも何も載ってなく、 券売機だけ表記しているメニューがあります。
何も説明文もないのに、これが結構出ている…。
そのラーメンとは…
『味玉キムチ納豆』ー! 生玉子じゃなく、変わりに味玉をのせた。 ただそれだけ…!
味玉の黄身はほどよくトロトロに作ってまっせ!
そんな味玉キムチ納豆は切らずにそのままポフっとのせてます! ぜひぜひそのままかぶりついて 『プチュ』っと弾ける味玉を楽しんでいただきたいっす!
ただ…
味玉食べる時、箸の力入れ過ぎ注意…
飛んでっちゃうことが…!!
そんな味玉好きな方な方にはたまらない味玉キムチ納豆! ぜひぜひ〜っ!
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のれん!なおりましたぜっ!
2018.01.20 Saturday 11:41
ぽっきり折ってしまったのれん掛け…!
のれんなしで営業したら
「営業してますか?」と、声が多数!
(やばしやばしーーーーーーーーーーーっ!!)
のれん!なおりましたぜっ!!
営業してまっせーーーーー!!
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のれんがぁっ!!
2018.01.19 Friday 10:42
あーーーーーーーーーーーーーっ!!
やってしまったっす…!!
のれん掛けをぽっきり折ってしまいました!!
(くっつかないーー!!)
すいません! なおるまでのれんなしで営業しますー!!
え、営業してますよー!
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つけめーん
2018.01.18 Thursday 21:26
今日はつけ麺がたくさんオーダーが入りました〜!
茹で上った麺を冷水でキュッとしめるつけ麺。
寒い日は全くというほど出ないのですが、今日は暖かい日だったから出たようです!!
柳家東安庭店では『納豆味噌』を使ったとろみのあるスープにつけて食べるのです!
更に溶き卵も入っているので、ふわトロ!
冷たい麺が温かいとろみのあるスープに絡み付く…!!
キュッとしめることで麺の弾力と、プリプリ感をより感じられる!! そう!それがつけ麺!!
麺2玉使うので、ボリュームも満点っす!
暖かい日はつけ麺が食べたくなる?! ぜひぜひどうぞ〜!!
…が、明日からまた冷えるらしい…
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連休のお知らせ
2018.01.18 Thursday 14:21
柳家東安庭店、連休のお知らせですっ!
1月22日(月)から1月26日(金)まで少し長いお休みを頂きますっ! 1月27日(土)から通常営業に戻ります〜! よろしくおねがいしますっ!
今回は我々は休日ではなく… 仕事っすーーーー!!
急げ急げ!!
何に急いでいるかは後ほど報告しまーす!
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