明日はいよいよ12月!!
と!いうわけで!
12月の月替わりラーメンは
『あんかけスーラータンメン』です〜!!
スムーズにお出し出来るように、事前練習練習!!
バシッと黒酢の酸味を利かせ、辛みラー油で辛さもビシッ!!
そして、とろとろ餡が麺に絡み付き、そして冷めづら〜い!
ぜひぜひ!
明日からスタートです〜!!
お待ちしております!!
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イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!? まさかの展開!どうなる!?私!? そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。 12月の月替わりラーメン!明日からスタート!!
2016.11.30 Wednesday 19:38
明日はいよいよ12月!!
と!いうわけで! 12月の月替わりラーメンは 『あんかけスーラータンメン』です〜!! スムーズにお出し出来るように、事前練習練習!!
バシッと黒酢の酸味を利かせ、辛みラー油で辛さもビシッ!! そして、とろとろ餡が麺に絡み付き、そして冷めづら〜い!
ぜひぜひ! 明日からスタートです〜!!
お待ちしております!!
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ベトナムへ!その1(東京〜ハノイ)
2016.11.29 Tuesday 20:35
ベトナム社員研修…。 サクッと何を食べてきたか載せるっすー!
ベトナム行きの飛行機は羽田空港から出発! 新幹線で東京へ!!
朝8時台の新幹線でGO! 夜行バスではなく、新幹線!!テンション上がる…!!
さらに駅弁でテンションが上がる…!!
I LOVE 牛タン弁当っ…!!
東京に到着し、寄り道っす!
BASSANOVAさんっ! グリーンカレーソバやトムヤムソバなど出しているラーメン屋さんっ!
我々もアジアン系ラーメンを出しているので、 他のお店はどんな感じで出しているかと、気になって今回来てみました!
トムヤムソバ!
グリーンカレーソバ!
豚濁和出汁ソバ!
三点盛り&ビール!!
餃子&ビール!! テンション上がる…!!
羽田空港で六厘舎さん…!!
なんとこの六厘舎さんは出国審査を終えた中のフードコートにあるので、 並ばなくてもすぐ食べられるのです…!!
穴場だ穴場!!
やっぱつけ麺っしょ!!
いや、ラーメンも気になる…!! 麺は細いっす!ほほぅ!!
そして、ここではお酒はグッと我慢しました!
その理由は…
飛行機の中で飲めるからー! スナックとビールでイェイ!
機内食とスパークリングワインでイェイ!!
機内食も麺! どこまでも麺っ!! そして、キャビンアテンドさん呼んで、ワインおかわりっ
そして…4時間後。
ベトナム・ハノイに到着〜!! プップー!っとものすごいクラクション!! バイクの数もすごいっす!!
今回泊まるホテルはこちらっ! オシャレな建物が多いっすね〜っ!
ホテルチェックインして、早速外へ! 普段は屋台が並ぶ通り。 夜は静かで、とっても幻想的な空間っす! 昼はどんな光景が広がっているのか…?
柳家がベトナム出店した『Myoshi』へ!
お店の営業は終了し、『ホットポット』と呼ばれる鍋を用意してくれました!
ハノイの地ビール『BIA HA NOI』
スッキリ爽やかクイクイいけちゃうっす!!
この時のハノイの気温は30℃。 ほてった体に冷たいビールは最高っす! うましー!!
「冷蔵庫から好きなの飲んでいいよ」と声が…! それでは遠慮なく…
たくさんビールの飲んだ後は白ワインでキリっと! くぅ! ホットポットとバッチリっす!!
鍋を囲みながら、日本の話やベトナムの事情などを語ったっす!
さぁ!ベトナムを味わうのはこれから! 明日が楽しみっす!!
そんな初日でしたっ!
2日目につづく
ベトナム社員旅行2016.11 - -
ベトナムみやげ
2016.11.26 Saturday 21:30
うっかり現地に忘れてきたベトナムのお土産や調味料をたっぷり詰め込んだスーツケース。 今日届いたっす! てなわけで早速ベトナムの調味料を使ったまかないを食べました〜! 大好きなパクチーたっぷり入れてっ! 甘辛〜い調味料でご飯が進む進む…!! お酒も進むんだろうなー ゴクリ。 - - -
12月はスーラータンメンやりまーす!
2016.11.24 Thursday 18:22
さて!12月の月替わりラーメンが決まりましたよっ!!
スーラータンメンですー!!
黒酢の入ったすっぱ辛い餡が麺にからみつく…!!
毎年、東安庭店で登場しているのですが、根強い人気らしいですねっ!
酸味と絡みがクセになる! そして、トロトロ餡は時間が経っても冷めにく〜い!
ぜひぜひどうぞ〜!!
12月限定の月替わりラーメンですっ!
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ちょっと大人な柳家再び…
2016.11.21 Monday 15:56
灯りに寄ってくる虫。 暑いじゃなく、ちょっと寒い時期に寄ってくる虫なのか、 また最近、店内に入ってきてイライラ…!
…と!いうわけで!! 久しぶりの店内暗め営業再びですっ!!
夜営業は蛍光灯を消して、ちょっと暗め!
そう!ちょっと大人な雰囲気の柳家 東安庭店なのです!
そんな裏事情…! ぜひぜひお楽しみくださいませっ!
9月15日から -0.6キロ - - -
11月は月曜日も営業してますっ!
2016.11.21 Monday 15:33
…!! おっと!今日は月曜日だった…!! 営業してますよ〜!!
11月は定休日の月曜日も営業! 来週の月曜日も営業しますっ!
ぜひぜひっ!!
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ただいまっすー!
2016.11.19 Saturday 20:32
ベトナム研修行ってきましたー! 本日から通常営業に戻っておりますー! たくさん食べて食べて食べて…!
また後日詳しい内容アップしますー!
9月15日から +0.3キロ
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それでは!ちょっと長い連休を頂きます!!
2016.11.14 Monday 07:35
ベトナム研修の為、 11月14日(月)から11月18日(金)までお休みを頂きます〜!! (柳家 東安庭店とみたけ店の2店舗お休みです。)
11月19日(土)から通常営業に戻ります〜!! よろしくお願います!!
テンチョー! 思ってたより早くベトナム・ハノイへ…!!
ベトナムでいろんな食材にふれ、食べ、呑み、体験し! 必ずやお店のステップUPになるよう、勉強してきますー!
あと、我々ベトナムに行って観れないのですが、 11月17日木曜日!! テレビ岩手さんの『5きげんテレビ』で東安庭店が出ますよっ! ぜひぜひ観て下さいましー!
11月18日までちょっと長いのですが、お休み頂きますっ! よろしくお願いします〜!!
では!! 行ってきます!!
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定番メニューが仲間入りですっ!
2016.11.11 Friday 20:37
お店に貼ってある大きなメニュー!! 内容がちょこっと変更ですー!
憧れの!B1サイズ印刷…!! 作った物がでっかいポスターになってくるのはワクワクするっすね〜っ!
メニューが減ったのではなく、 定番メニューが仲間入りー!
どうぞよろしくお願いしまっす!!
9月15日から -1.5キロ - - -
タイマーかけ忘れた味玉。
2016.11.10 Thursday 21:36
トッピングで大人気! 味玉!! 黄身はほどよく半熟…! そして、タレの染み込んだ白身!!
そんな味玉。
タイマーを押し忘れて、カッチカチの完熟卵になってしまった…。
…と!いうわけで!!
完熟卵をタレに漬け込んで味玉にし、きざんできざんで!!
マスタードやコーンも入れまぜまぜ!
味玉&チャーシューでイングリッシュサンドサンドー!!
パン以外は全部店の材料で!
たくさん作ってスタッフみんなで楽しみましたー!
失敗もたまにはいいもんだ…!!
そんなまかないでしたっ!
9月15日から -1キロ
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