イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
11月はベトナム研修に行ってきま〜す!!

今年の7月にベトナム・ハノイへ行って来た姉。

 

 

 

来年はスタッフみんなで行こうと約束してくれました!!

 

 

 

しかし…

 

 

 

 

 

 

 

 

ななななんと…!!  早まったーーーーーーーーー!!

 

 

 

 

 

…と、いうことで!!

11月14日(月)から11月18日(金)まで、

ベトナム研修の為、柳家 東安庭店とみたけ店の2店舗は連休を頂きます〜!!

 

 

11月19日(土)から通常営業に戻ります〜!!

 

ベトナムでいろんな食材にふれ、食べ、呑み、体験し!

必ずやお店のステップUPになるよう、勉強してきますー!

 

 

 

たくさんお休みを取るかわりに、東安庭店は…

 

休みと書いている以外はぜーーーんぶ!!

営業しまーーす!!

 

 

 

駆け抜けろ駆け抜けろーーーー!!

 

 

(こ、今年何回駆け抜けているんだろうか…??)

 

 

 

 

突然の来月、ベトナムへ…!!

 

 

間に合うのか…!?

 

 

 

 

 

 

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漫画家

 

小さいころの夢は漫画家だったテンチョー。

 

 

 

そんな話をスタッフに話したところ…

 

 

 

 

 

 

 

そして、数日後…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漫画!はじめるっすー!

 

 

 

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ハロウィーンガチャガチャ

お子さまラーメンを頼むとコインが付いてくる…!!

このコインは『ガチャガチャ』のできるコイン!

そう!券売機の横にあるあのガチャガチャ。

これに使うのです…!

そんなガチャガチャ。

ハロウィーン期間ということで、中身パワーUPしましたよ〜!!

いつものカプセルより大きな大きな卵形のカプセルが入りましたよ〜!!

ハロウィーン期間中のみになります〜!!(10月30日まで)

中身は、テンチョーもわからない…!!

ぜひぜひ!お子さまラーメン!どうぞ〜!!

9月15日から -2.8キロ

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不揃いだけど、愛情どっぷり…!

柳家の麺は小麦造りから製麺までやってます!

 

工場で製麺修行!

 

今日、そんなテンチョーとみたけ店スタッフが造った麺が届きました〜!!

 

 

みたけ店スタッフ作。

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テンチョー作。

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ちょっと(?)不揃いだけど、愛情どっぷり…!!

 

 

 

 

いつか…

 

 

こんな感じで美しく作り上げたいっすー!

 

 

9月15日から -1.8キロ

 

 

 

 

 

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トムヤムクンラーメン復活…!!

トムトムトムトム…! トムヤムクン!!

 

復活しますよーーー!!

 

や〜〜〜っとでトムヤムクンペーストが届いたーーー!!

そう!このペーストじゃないと、嫌なんです!!

 

 

そして、パクチー。寒い冬は育ちが悪くなってしまい、

なかなか手に入りにくくなるパクチーですが、

パクチーハウス東京』さんにご協力頂いて、

冬も安定して手に入る農家さんを紹介して頂けました!

 

 

 

これで一安心!!

 

 

トムヤムクンラーメン!

明日から復活っすーーー!!

 

 

そして、柳家全店で行われていた

『ベトナムフォー』や『パクチー☆納豆』。

10月24日(月)で終了となりますが、

東安庭店では続けてやることになりました〜!!

 

 

冬でもアジアン!!やっちゃいます!!

『トムヤムクンラーメン』『ベトナムフォー』

『パクチーキムチ納豆』『パクチー☆納豆』

お召し上がり頂けます〜!!

 

テンチョーもこよなく愛するパクチー!

押していきますよーーー!!

 

 

 

パクチー!パクチー! パチパチパチー!

 

 

 

 

 

 

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麺造り修行〜!

柳家の麺は、小麦造りから製麺までやっています!

 

そんな麺造り! 徐々に覚えてきましたぜ!

 

 

麺は寝かしてから出荷されるっす!

 

明日あたりにテンチョー&スタッフも作った麺!

登!場!!

 

ぜひぜひっ!

 

 

 

 

9月15日から -1.8キロ

 

 

 

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スポイトでちょちょちょっっと!

今行っている限定ラーメン!

『濃厚鶏白湯SOBA』!!

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こちらを注文するとー…

 

 

このスポイトに入った白トリュフオイルが付いてくるー!!

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なぜスポイトに入っているのか?!

それは、一滴だけで、もんのすごい香りと味わいが広がるから!

あと、揮発性が高いので、密封した容器に入れないと消えてしまうのです…!

 

白トリュフオイル。

それはもう芳醇な芳醇な芳醇な香りなのです!

 

 

 

ぜひ、最初はそのままスープを飲んでいただき、

その後、このオイルをお好みで入れて楽しんで下さいましっ!

 

 

 

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お待ちしております〜!!

 

 

9月15日から -1.8キロ

 

 

 

 

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目がぁぁ!

 

 

 

 

 

 

 

 

なんじゃこりゃぁあああーーーーーー!?

 

 

目が充血… いや、出血してるっ!!

痛くもかゆくもないのに、ど赤くてビックリ…!

 

ものすごく焦ったけど、ほっとけば一週間近くで元に戻るらしいっす!

 

 

 

お客様、この目みたら気にしちゃうんだろうなぁ…

 

 

 

 

やはり気づかれてしまった…!!


 

心配されちゃうかな? 心配されちゃうかな??

 

 

 

 


 

 

蘇るゾンビメイク…!!

 

 

 

 

だれも心配してくれない…!

 

 

 

 

 

9月15日から -0.9キロ

 

 

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そんな2連休〜!

 

※ちょっとグロい写真載せているので苦手な方は見ないで下さいましっ!

 

 

忙しかった9月のシルバーウィーク。

2週間休まず営業し。その替わりにその次の週は2連休を頂きました!

 

そんな連休は…

 

 

 

 

 

ユニバーーーーーーサルスタジオジャパーーーンへ!!!

これが楽しみで楽しみで楽しみで、乗り越えられたっす!!

 

1日目は『ホラー・ナイト』を満喫しようプラン!!

 

ユニバーサルスタジオはハロウィーン期間で、お客さんも仮装OK!

しかも夜になると、パーク内でゾンビが歩き回る…!!

 

これぞハロウィーンだ〜!!

 

テンチョーも一足先に仮装して楽しんで来たっす!

 

特殊メイク…!!

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憧れの!ゾンビーっ!!

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自分でもドン引きするぐらいのリアルさ…!!

 

しかも、オプションの虫は3匹自分で選べるっすー!

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「お好きな虫さんどうぞ〜っ」って感じで!

形の綺麗なのと、黒ずんでいるのと、でっかいの3匹選んだっす!

 

 

「すごくいい感じだよ!ゾンビって感じ!」

ゾンビになって歩き回る…!

が!お客さんを脅かすのは禁止っす!

もし、脅かしたりしたら即退場なそうな…

 

 

しかし…

 

 

ただ歩いているだけで、怖がっちゃうお子さまが続出…!

退場させられるかとヒヤヒヤしたっす!

 

 

そんなどこまでもホラーナイト!

この日のお目当てはお化け屋敷っすー!

 

もちろんぜんぶ入ったっすよー!!

 

 

トラウマ2以外は6人で行動!

 

ゾンビ姿でお化け屋敷っ!なかなか新鮮でした!

 

 

そして、夜18:00になると、

 

パーク内の音楽が消え

 

銃声が鳴り響き

 

異様な雰囲気に…

 

 

 

 

ゾンビだぁぁあーーーーーー!!

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パーク内にゾンビが歩き出す…!!

 

 

棒やチェンソーを振り回すゾンビ続々!

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こっちに向かって襲いかかってくる…!

悲鳴が響き渡る…!!

 

 

ひぃっ!隠れて撮影だっ!

ウイィィィィィイイイン!!

って音がさらに怖さUP!

 

 

そして、ゾンビダンスだーー!!

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USJで歩き回っているゾンビと、

私のUSJでやったゾンビメイクがちょっとカブっているため、

驚く大人が続出…!

退場させられるかとヒヤヒヤしたっす!

 

 

 

 

そんな憧れのゾンビ…!!

『ホラーナイト』を思う存分楽しんだ1日でした!

 

さあ!次の日はアトラクションに乗りまくるぞーーー!!

 

 

つづく。

 

 

 

 

9月15日から +0.8キロ

 

 

 

 

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ザ・対決…!明日スタート!

いよいよ明日からスタート!!

柳家 東安庭店VSみたけ店の限定メニュー対決…!!

 

 

東安庭店は『鶏白湯 SOBA』

濃厚鶏白湯スープ!

そこに白トリュフオイルを垂らして食べると…?

 

 

 

みたけ店は『ジェームズ』 白濁とんこつスープ!

きくらのコリコリと紅ショウガがアクセントに…!!

 

 

11月いっぱいまでの限定メニューになりますっ!


 

ぜひぜひどうぞ〜!!

 

 

9月15日から +0.8キロ

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