次はー…! ピリ辛冷やしアジアンビビン麺っ!
2016.05.27 Friday 21:15
6月の月替りラーメンはやっぱり、冷たいのにしたいよね
暑くて暑くてたまらない。
う〜ん。そんな時は…
冷たくて…
ピリッと辛くて…
夏野菜もとれて…
ツルツルっといけて…
冷たいまぜそば…
ビビン麺‼︎
決定です。
6月の月替りは
ピリ辛冷やしアジアンビビン麺。850円。
ラー油やコチュジャンなどの辛味と酸味の
旨辛ダレをまぜまぜして食べるとそこはもうアジアンなの
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イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!? まさかの展開!どうなる!?私!? そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。 次はー…! ピリ辛冷やしアジアンビビン麺っ!
2016.05.27 Friday 21:15
6月の月替りラーメンはやっぱり、冷たいのにしたいよね 暑くて暑くてたまらない。 う〜ん。そんな時は… 冷たくて… ピリッと辛くて… 夏野菜もとれて… ツルツルっといけて… 冷たいまぜそば… ビビン麺‼︎ 決定です。 6月の月替りは ピリ辛冷やしアジアンビビン麺。850円。 ラー油やコチュジャンなどの辛味と酸味の 旨辛ダレをまぜまぜして食べるとそこはもうアジアンなの - - -
狙われたホームベーカリー&小麦粉
2016.05.27 Friday 14:12
材料を入れたら後は自動で出来上がるホームベーカリー!
焼きたての芳ばしいパンの香りっていいっすよね〜! ここ最近、姉のアピールが激しい… てなわけで、職場にホームベーカリーを持って来たっす! パンに使う材料は姉に揃えてもらいました! 粉は柳家農園で作られた『ゆきちから』…! 柳家の麺は麺作りだけでなく、小麦から作っています。 その小麦を小麦粉にし、工場に届けられ、毎朝麺が作られます! そんな麺を作っている工場にお邪魔し、 小麦粉を そんなたくさん人の手のかかった小麦粉…!! グルングルングルングルン!! 焼き上がりが楽しみです! - - -
ある時だけ限定!
2016.05.26 Thursday 16:06
ある時だけ限定登場!!
コワレ味玉プルプル背脂セット!! 味玉を作ると、どぉ〜〜しても、形が崩れたり、ヒビが入っちゃうのが出てきます。 更に中まで味が染みてこれも旨し…! ただ形が崩れているだけ! チャーシューを仕込んだ時にどぉ〜〜しても出てくる分厚い背脂の部分。 脂… 背脂… チャーシューのタレが染み込んだ背脂…! 細かく刻んでラーメンに足してみると… 脂好きにはたまらない…!! ぜひぜひ、卵&背脂好きな方はどうぞ〜! こわれ味玉とプルプル背脂セット ¥50 ※数量限定になりますー! - - -
そんな映画
2016.05.25 Wednesday 21:15
映画『世界から猫が消えたなら』を観ました〜! きっと、可愛らしい猫がいっぱい出てくる映画なんだろうな〜と、思い 先入観全くなしで観たら… 想像と全く違う映画でした。 - - -
そんなまかない
2016.05.24 Tuesday 21:42
残ったご飯とチャーシューの端っこを刻んで!ネギの緑の部分もたっぷりと!
今日は焦がしにんにくのマー油を入れて一緒に炒めるー! 最近のブームは残った食材をかき集め、チャーハン! …を作ってもらってます! 仕事終わりだったらビールといきたいっすね〜! - - -
休憩!
2016.05.22 Sunday 21:10
柳家東安庭店の営業時間は11:00〜夜22:00まで営業しています。
この時間の間はお店を閉める事なく営業っす! さすがにぶっ続けはきついので… ピーク時間過ぎて、暇になった所を見計らってー… 交代制で休憩を頂いているっす! ここでも昼休憩時間は寝袋で寝て体力回復!! 昼寝! 大切なのです…!! - - -
急遽東京に行ってきた休日の月曜日 その2
2016.05.20 Friday 20:16
急遽東京に行ってきた休日の月曜日 その2
新幹線で弁当食べ、 東京駅に着いてラーメンを食べ、ラーメンを食べ、パフェを食べ。 そして次は久しぶりにワインのせんぱーいと再会! 誘ったのは数時間前。タイミングがあってよかったっす! ブラッスリー・ヴィロンさんでランチっす! 店に入るとパンがズラーっ! フランスから仕入れいている小麦で作っているパンなそうな! 芳ばしいパンの焼けた香りが店内に広がってます! 奥のテーブルはしっかり食事をするレストランになっているっす! 牛サガリとたっぷりのサラダ!そしてバケット! ワインがすすむすすむ! 食べて飲んで語って!! 楽しい楽しい時間を過ごしたっす! 突然の誘いに来て下さいましたワインのせんぱーい! ありがとうございます!! 説明会を終えた姉と再び合流! 柳家本部の方もここから一緒に行動っす! 経堂で行きたいお店があるのですが、まだ営業時間前。 オープンするまで開いているお店にフラッと! 立ち飲みのスペインバルだ! TRONPAさん! お昼14:00からやっているなんともありがたいバルっす! スペインビール イネディット!750mlのボトルサイズで! フルーティーで柔らかい味わい! 軽くおつまみで鶏レバームースと焼きピーマンのマリネ。 そのあとイベリコ豚の生ハムもつまみつまみ! だんだん酔いが回ってくる…!! まだ時間がちょっとあるので、次は餃子の王将へ! 初!餃子の王将!! ばりっともちっと! さてさて行きたかったお店の営業時間がスタート! 『パクチーハウス東京』さん!! No Paxi, No Life. そう!すべてがパクチー料理! パクチー料理専門の店なのです! さぁ! パクチー料理とお酒だ!! パク天とパクチーの根っこのきんぴら! パクチーって根っこまでパクチーの味がするっす! モヒートもパクチー! カンパク! たっぷりのパクチーの上にラム肉っす! フォー! 鶏ダシの効いたスープ!上に乗っているのはパクチー! パクチー!パクチー!! パクソースのパスタ! ペースト状にしたパクチーがまんべんなくパスタにからめているっす! パクパパド! サクサク! 緑の粉はパクチー! 春雨サラダ! どこまでも、どこまでもパクチー!! もうパクチー好きにはたまらないお店でした!! オーナーさん、スタッフさん、ありがとうございました! そして意外な繋がりにビックリ…!! ぜひぜひまた伺うっすー! あっという間の日帰り東京! またついて行きたいと思います!! - - -
急遽東京に行ってきた休日の月曜日 その1
2016.05.18 Wednesday 16:34
毎週月曜日はお休みです。
どうやら姉は東京に行って、視察&説明会に参加してくるらしい…! なんだかおいしい香りがする…!! と、いうことで! そんな休日は東京へ! 7:30出発…!! 駅弁、お菓子、缶ビールを楽しみながらGoGo〜! 車内販売でほやを購入! 大人になってからようやくおいしさに気づく味…! 食後はロールケーキだぃ! 新幹線!最高!! さあ!東京に到着だ…!! まずはラーメンだ!ラーメンだ!! 斑鳩さんで! 豚骨と魚介を使ったスープでトロリとしているっす! メンマもおどろきの長さっ1! 2軒目はソラノイロさんでベジソバを食べたっす! 初!ベジソバー! パプリカを練り込んだ麺。 ベジブロスに人参のグラッセをピュレを混ぜ込んだスープ! そして野菜がモリモリ! 初めての体験のラーメンでした! 駅近ではキャンディーの実演が!! でっかい飴の塊をくるくるくるくる…!! この断面をみてどんな柄ができるかお分かりでしょうか!? なんとバナナ!! 味もバナナ味キャンディー! 楽しい楽しい実演販売! 思わず買いたくなるっすね! その後は千疋屋でフルーツパフェ! くぅ! 姉は仕事の説明会があるので一時お別れ! 私はワインのせんぱーいと久しぶりにあってランチ…! その2につづく - - -
網戸をつけて店内に風を…!
2016.05.13 Friday 20:33
だんだんと暖かくなってきましたね〜!
…と、いうことは店内がだんだん暑くなってくるっす…。 (でも、クーラーはまだ早いしなぁ…) 店の勝手口を開けるとなんとも気持ちいい風が…!! 扉を開放して、店内にも気持ちいい風を…!! しかし、開けっ放しにすると風以外に虫も入ってくる… …が! おまかせあれ!! 網戸を取り付けたっす!! 前の職場で覚えたシュパっとする網戸! ロックもかけられるので、小さいお子さまが飛び出す心配もないっす! これで店内に風を取り込む事ができるっすー!! 店内に自然な風が流れる!! 暑くなるまでは勝手口開放〜!! いやぁ、気持ちいい時期になりましたねっ! ぜひぜひ、風を楽しんで下さいませ〜っ! - - -
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