イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
12月1日(火)の夜! 『Happy Tuesday(ハッピーチューズディ)』 やりますよ〜〜!
突然ですが! 12月1日(火)の夜!
『Happy Tuesday(ハッピーチューズディ)』
やりますよ〜〜!


¥2.500で原価無視の超お得なコースを楽しめるイベントですー!
その代わり、料理の内容はすべておまかせで!

どんな料理が出てくるのか!?
それは本日の夜(深夜)『シェフのブログ』にて発表されます〜!



12月1日(火) 18:00〜21:00(L.O.)
おひとり様¥2.500-(税込)  ※お飲物は別です。


席が少ない店なので、ぜひ予約をおすすめします〜!


019-681-7520
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次のおすすめグラスワインはバルバカルロさんの『オルトレポ・パヴェーゼ1993です〜!
さてさて! 次のおすすめワインは
バルバカルロさんの『オルトレポ・パヴェーゼ1993』やりまーす!
シェフの大好きなワインっす!
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おっ!段ボールに直筆が…!!



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貼るのか…。


さてさて!来週からスタート!
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バルバカルロさんのオルトレポ・パヴェーゼー!!
さてさて1993年はどうなっているのか…!!

お楽しみに〜!!

Barbacarlo Oltrepo Pavese 1993
グラス ¥1.000-/100ml

 
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ゴルゴンゾーラ入りラザーニャ!

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お。 作ってる作ってる。

真剣ですなっ









 
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本日の営業は満席になりました。よろしくお願いしますm(_ _)m

本日の営業は予約で満席になりました。
よろしくお願いします〜!


全テーブル!ラザーニャの予約…!

やったっすー!
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大根。
南部鉄器で水も何も入れずに火を入れる。
そう!己の水分で己を蒸し上げるー!
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だーいこんっ!!

真ん中がくぼんでいるのは余分な水分が抜けているから?!

濃いですよー!


…何に使うんだろう?
 
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緊急企画! 明日、ゴルゴンゾーラ入りラザーニャ焼きます!!
緊急企画!緊急企画!!

明日、『ゴルゴンゾーラ入りラザーニャ』を焼きます!!

大きな大きなラザーニャ!


シェフの作るラザーニャといえば…



頑固すぎる。


そんな…。それじゃあ大人数の集まりじゃなきゃ無理じゃないか…!










それだったら、人を集めてでもラザーニャを作ってもらうっす!









ついにシェフが動き出した!



てなわけで!
明日、土曜日は『ゴルゴンゾーラのラザーニャ」を焼きます〜!!

大きな大きなラザーニャをみんなで分けて食べようー!!


初めての自分からの提案企画で集まるかドキドキ。
ぜひぜひラザーニャを食べたい方はぜひぜひっ!


焼き上がり時間は19:15予定っ!
時間過ぎても食べられますが、焼きたてが1番おいしいです〜!
あと、シェフが不機嫌になってしまうっす…


お待ちしております〜! もちろん予約もOK!


ゴルゴンゾーラ入りラザーニャ
おひとり様¥1.200-



どんなラザーニャかは過去のブログを参考にして頂けると!
http://susyefu.jugem.jp/?eid=2052




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さぁ! 作る。ぞ!


 
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家でモンドール。


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本日のニョッキのソース!
本日のニョッキのソースはカリフラワーのクリームソースです〜!
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柔らかくなるまで煮込んで、軽くつぶして!
カリフラワーのやさしい味わいが全体に広がります〜!


本日のAランチ ¥1.000-
ニョッキ カリフラワーのクリームソース
(季節野菜のトマト煮、自家製パン2種、食後のお飲物付)



小麦粉のみで作った昔々ニョッキ!
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ポチポチポチポチポチ…
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そんな休日。
毎週月曜日はお休みです。

そんな休日は…

友達が新しいiPhoneに買い替えるというので、一緒についていきました。



なんと! 私も知らない機能が増えている…!!



気になって仕方がない…!!

私も買い替えたくなってくる…!



…買い替えはグッと我慢して、ランチ。
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イオンの中にあるラーメン屋さんでつけめーん!
鶏唐揚げと餃子も追加で、あとビールでぷっはー!




その後は、買い物を楽しみました!



一通り買い物した後はスタバで休憩〜!
クランチー キャラメル トフィー フラペチーノ+エスプレッソワンショット!
店員さんにすすめられるがままに頼んでみたら、おいしかったっすー!


そして、友達の新しいiPhoneを強化…!

強化ガラスフィルムを貼るのです!!


何回もやっているこの私におまかせあれ…!


ペラペラのフィルムではなく、ガラスでできたフィルム。



けっこういい金額なのですが、
つけたら究極の安心感を得られるのです!


これで友達のiPhoneの画面は強化されたっす!


そんな休日はiPhoneにみっちり触れられ、買い物を楽しめました〜!








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季節野菜をトマトソースでクタクタに!
大根や大根の葉っぱ。カーボロ・ネロとよばれる黒キャベツなどなどなど…
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季節野菜をガンガン大きめにきざみ、トマトソースと一緒に。
そして、『クタッ』となるまで煮込む。


シェフの料理は冬になるとこのクタッとなるまで煮込んだ料理が増えてきます!
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柔らかくクタクタになった野菜達!

野菜の旨みが全体に広がります!
そして、温かい煮込み料理は体を温めてくれるっすー!


どこか田舎っぽさを感じる1皿…
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自家製のパンと一緒に!


只今ランチの一皿目でお出ししております〜!
明日もやりまーす!

 
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