訳あり瓶詰めトマト! お肉や魚介用のトマトソースレシピー!
2014.11.30 Sunday 18:24
さてさて、訳あり瓶詰めトマト!
パスタソース以外にももちろん活用法はたくさん!
お肉料理や、お魚料理にも使えますよー!
ところで、トマトソースで作るソースって、どう作るんだろう?
さらにさらにシェフから気になる言葉が出てきました。
「今の時期だと白子に合わせるのもいい。ぞっ!」
し、白子?
合うの?
どうやら火を付けちゃったみたいっす!
まず、瓶詰めトマトを約スプーン1杯フライパンへ!
ケーパーと細かくしたアンチョビ!
火をかけーーる!!
トマトをスプーンなどでカンカンしながら潰し、ちょいと煮詰めますー!
アンチョビ自体に塩味があるので、塩は入れなくてOK!
あっという間にソース完成〜!
その上にソテーした白子をのせる!
ただそれだけ!!
白子とトマト!
食べてみるともちろんおいしかったっす!
白子とトマトの組み合わせ。トマトの酸味が白子とマッチングーってやつっすね!
※本日の営業は白子のソテー残り1皿になりました。
そう!この上に白子だけでなく、
お魚のソテーや、ホタテのソテーでもいいのです!
お肉もOK!
ぜひぜひお試しあれ…!
パスタソース以外にももちろん活用法はたくさん!
お肉料理や、お魚料理にも使えますよー!
ところで、トマトソースで作るソースって、どう作るんだろう?
さらにさらにシェフから気になる言葉が出てきました。
「今の時期だと白子に合わせるのもいい。ぞっ!」
し、白子?
合うの?
どうやら火を付けちゃったみたいっす!
まず、瓶詰めトマトを約スプーン1杯フライパンへ!
ケーパーと細かくしたアンチョビ!
火をかけーーる!!
トマトをスプーンなどでカンカンしながら潰し、ちょいと煮詰めますー!
アンチョビ自体に塩味があるので、塩は入れなくてOK!
あっという間にソース完成〜!
その上にソテーした白子をのせる!
ただそれだけ!!
白子とトマト!
食べてみるともちろんおいしかったっす!
白子とトマトの組み合わせ。トマトの酸味が白子とマッチングーってやつっすね!
※本日の営業は白子のソテー残り1皿になりました。
そう!この上に白子だけでなく、
お魚のソテーや、ホタテのソテーでもいいのです!
お肉もOK!
ぜひぜひお試しあれ…!
- - -