白いベルトを巻いた豚。
2012.08.31 Friday 13:10
さてさて!明日も無事にフレッシュ・ポルチーニ届きますよ〜!!
そして、新しい食材も来まっす!
“チンタセネーゼ”のサラミーーー!!
サラミ!でも、『チンタセネーゼ』ってなんだ?
調べてみると、豚の名前っすね!
チンタセネーゼという名前の豚です。
トスカーナ州・シエナで自然放牧で育てられているとか!
エサは、松の実、どんぐりや草、きのこなどを食べて育てているそうです。
Cinta(チンタ)は『ベルト』という意味。
Senese(セネーゼ)は『シエナ産』を意味しているそうです!
なぜ、ベルトという言葉が入っているかというと、
首の周りに白いベルトを巻いた様に模様が入っている所からこの名前がついたようですよっ!
数が非常に少ない豚みたいです。
あの偉大なるイベリコ豚の※1000分の1の割合しかいないそうです!
※400分の1でしたーーー!!すいませんっ!! by 9/1
そんな豚から作ったサラミ!
試食が楽しみっす!!
明日!到!着!
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