イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
同窓会
金曜日の夜は中学校時代の同級生の集まりでした!
仕事を終え、電車に乗り、合流して、飲んで飲んで…。
いやぁ〜!みんな懐かしいなぁ!
「この間も集まったじゃん。」
…半年経つと懐かしくなるのです。

そんな同級会ですが、今日はいつもと違う。
いつも同級会を企画してくれた友達が教師として釜石へ引っ越します。
そして、ちょうど日付が変わる時に誕生日ということなので
送別会&お誕生日会!しかもサプライズで!
感動的でした!
プロジェクターで今までの思い出のシーンが流れます。
なんて手の込んでいる会なんだ…!
とても楽しい会でした。
明日仕事というのに気づけば朝4時…。あちゃ〜っ

そして、友達の家に泊まるのですが、
かわいい犬が待っています。
顔の横に一匹、背中の上に一匹…。
か、かゆっ…!




- - -
健康診断!
 「あ、あの、この間東京に行った時、一人であの量食べたんですか?」と最近よく聞かれます。
いやいやいや!二人で食べた量っす!
さすがにあれは一人の量じゃないし、そんなに大食いじゃないっすーー!
しかし、ここ最近飲み食いが多かったっす。
そんな中で健康診断を受けてきました。
何年ぶりです。とても怖いです。
でも、悪い所は早く見つけた方がいいっすよね…。

診察で…体重計に乗ったら…。
「ヒィィッ」…ま、予想通りですな。食べたら食べた分増える物です。
そして身長も1センチ増えてました。
色々質問されます。
「頭痛はありますか?」
「ないっす。」
「しびれたりすることありますか?」
「ないっす。」
「最近体重が3キロ減ったりしましたか?」
「…ないっす」
「喉が渇く事ありますか?」
「…………うーーーーん……。あるような、ないような…。」
「お酒飲んだ次の日が乾くとか?」
「おぉ!それっすねー!」
大盛り上がり!初対面なのに!
採血、尿を取り、次の日結果発表です。
あぁぁ、絶対何かに引っかかるぅ…。肝臓かなぁ…。
血もドロドロなんだろうなぁ…。コレステロールとか…。あぁぁぁぁ。

次の日。
「うん、どれも基準値に入ってますね。」
「へっ?」
「とても健康です。」
何も注意されず終了。

異常がなくてよかったっす。てか、ビックリっす。

…食生活はこれまで通りでいいってことかな?いいのかなー?いいんだなー??



- - -
そんな休日。
 毎週月曜日は休みっす!
そんな休日は…。
朝から借りてきたDVD三昧!
なぜか最近お笑いが好きです。
ダハハハハハハ!!好きっすね〜っ!!
お笑いにグングン引きつけられます。
5本借りてきたDVDもあっという間に見終わって、ちと切ない…。

続いての映画の”ブラック・スワン”
え?これって怖い話なの!?なんなの!?なんなの!!?
グングン引きつけられます。

その後、”ガンツ”と”スカイライン”を観て、夜は飲み会っす!

ワインを片手に”和かな”さんへ!
目の前で鉄板料理…!初めてで大興奮!
しかも、今日は合格祝いなど、めでたいお祝いなのでみんな持ってくるワインもすごかったー!
泡 ジャックセロス
白ワイン エール・ダルジャン、キスラー・シャルドネ
赤ワイン シャトー・ボールガール、カーゼ・コリーニ

なんと、ポムロールのシャトー・ポールガールのヴィンテージは1969年…!
あうっ! 来てよかった!!

料理も目の前で見れる!
あ!あそこにあるのは肉ーーーー!!
そんな目の前に出されると気になる…。

肉はメイン。まだまだ先っす!
前菜が出てきて、食べ、
最初の鉄板で焼かれるのは鮭と茸!
香ばしい鮭を焼く香り!
皮がカリッと焼けていてたまらないっす。
しかし、後ろの肉が気になるっすーっ。
目の前で料理されるのはワクワクします!

そして、いよいよ!肉ーーーー!
キターー!!
焼き加減はおまかせで!
目の前で焼いたお肉が、お皿にひょいひょい乗ります。
それを私は熱いうちにひょいひょい食べます。
肉っ!   肉っ♫
…と、初めての鉄板料理っす。

料理もワインにあわせながら食べました。
かなり贅沢な気分です。
気分も大きくなります。だんだん調子に乗ってきちゃいます。
やっぱり女子会。会話もはずむはずむ!
飲む!食べる!話す! ものすごく忙しかったっす。

そして、〆のガーリックライス!
なぜか私だけみんなのより大盛りでした。
なぜ?なぜなんだ??



- - -
まかない風景。
 ランチが終わったら私達のまかないっす。
こんな感じっす!
パスタっす。
ソースは、残り物を使って。これがうまいんです。
まかないから新しい料理が出来る事もあります。
「うんうん。赤ワインと合いますね!」
たまにワインと合わせて食べます。
「白ワインも実は合いそうじゃないっすか?」
「そうだな。試してみろ。」
「うんうん。白ワインもいけるっす!もう一回赤ワインいいっすか?」
「いい加減にしろ。」

ランチ終わりのまかないが楽しみなのです!
- - -
枯れ葉だらけ。
寒い!すっかり寒くなって来たっすーっ。
相変わらず枯れ葉が落ちてきます。
お客様が気持ちよくいらっしゃれるよう、はいてはいて…。
ガササササーーー…。また落ちてきます。
………………。

…どうしよっかな?



明日、10月27日(木)は臨時休業致します。
よろしくお願いします。
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骨付きで丸ごと煮込んで
仔羊スネ肉の赤ワイン煮込みっすーっ。
ボーンと骨付きで丸ごと煮込んでいます。
お皿にボーンっとお出ししてます。
ボーンっとね。

けっこうなボリュームっす!


仔羊スネ肉の赤ワイン煮込み ¥2500-
本日のスペシャルランチにも登場してます!



ちなみに今日は久しぶりの出張料理っす。
…ドキドキ。
ですので、本日10/23(日)の夜の営業はお休みっすー!

そして、明日の月曜日はお店休みっすー!

- - -
食べる順番。
 寒い日に冷たいアイスクリーム。
やめられませんなぁ…。
チョコミントとスイートポテトです。
「味の組み合わせがバラバラだ。わかっていない。」
隣で厳しいシェフのチェックが入ります。

チョコミントの味の方が強いのでスイートポテトから食べました。
けっこう大変っす。

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トリッパのトマト煮込み
 久しぶりに”短角牛トリッパのトマト煮込み”が復活です!

プニプニプニプニ…!


しつこいようですが、第2の胃袋っすよ!

このポコポコ蜂の巣のようなくぼみによくトマトソースが絡むのです。

プニプニプニプニ…!


季節によって茸をいれてみちゃったり!

短角牛トリッパのトマト煮込み ¥850-


復活ですっ!

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春菜!コリアンダー!
梅山豚・ゴボウ・春菜のリゾット!
「え?”春菜”っていわゆる”コリアンダーっすよね!?
どんな味になるんですか?エキゾチックな味っすか?!」

チッ。

ん?舌打ちした??
エキゾチックでした!

- - -
そんな休日 −東京!−
毎週月曜日はお休みです!

そんな今回の休日は…。
東京へ!!
特に連休でもなんでもないのに東京に遊びに行ってきました!
「東京!東京!!」

朝早くに到着してデルソーレで一杯。
あまーいチョコラータで更に眠くなります。
コックリコックリ…。

そして、昼のランチは”ベットラ”へ行きました。
7年ぶりっす!今回は池袋店に行ってきました!(本店は休み…)
「た〜べ〜る〜ぞ〜!!」
コースで、前菜、プリモ、メインは自分で選べます。

テーブルを見渡せば、どうやら前菜盛り合わせが人気みたいですね。
生ハムや、カポナータ、スープなど色んなのが乗っています。

でも私はドーンと自家製ハムっすーっ
肉っ!

パスタはウニのクリームソース。サルシッチャとポルチーニのソース
メインはカツレツと仔羊、豚、牛のグリル。
そして、大切なのはビール。昼酒、最高!
期待通り、すごいボリュームでした。
そして、ソフトクリーム〜っ 池袋店限定だそうです!
ティラミスとオレンジ!
やっぱりデザートは別腹っすね!濃厚な濃厚な味わいでした!

食べた後はお台場で遊びまくりました。
ジョイポリスでアトラクション乗りまくりっす。
平日の月曜日なのか、すごく空いていてすぐに乗れます。
ガンガン乗り回しました。
「やばい…。酔った…!酔ったぁ!!」
お酒ではなく、乗り物酔いです。

たこ焼きのイベントしてたので、たこ焼き食べて

そしてマジックアートで写真を撮りまくり!
立体的に見えるんですが、これ全部壁に書いてある絵なんです!



さんざん遊んだあとはお風呂でゆっくりと…。
大江戸温泉へ行きました。
”足湯”があります。
下に足つぼを刺激する為の石がゴロゴロあります。
今日一日の足疲れを取ろう…。
「イデデデデデ!!!」

夜は新宿へ飲みに行きました。
イタリアンバールに!
”ピッコロ”
名前の通り、とても小さな店です。
すごく賑わってます。立って飲んでいる人もいっぱいいました。
価格も手頃で、色々頼んだら、量が多い事…!
…すごいな…。もう、前菜だけでお腹いっぱいになっちゃうよ…。
このままではヤバいと思い、パンをポケットに…

二件目もイタリアンに行ったら、テーブル席はいっぱいでした。
”俺のイタリアン”
一度聞いたら忘れられない店の名前っすーっ。
「スタンティングでしたら入れますが…」
スタンティング??あ、立って飲むってことか!
そして、お通しのパルミジャーノレッジャーノ。
ガツガツと大きなパルミジャーノです。
…お通し代いくらするんだろ…。

〆に、ここのお店の売りというトリュフとフォアグラのリゾットを頂きました。
うん。フォアグラも濃厚。リゾットも濃厚。濃厚、濃厚。
く、苦しい…!さすがにもうヤバいと思い、パルミジャーノをポケットに…


そんな食べて、遊びまくった東京一日でした!



そして、朝食はパンとパルミジャーノでした。





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