イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
いちごシロップをビールで割る
蒸しっ蒸しっと暑いっすねぇ
もうバテバテっすっ
ビールがよく出てます。
やっぱり爽快感がたまらない!!
後ろでシェフは何か黙々と作ってます。
「ビールと、このいちごで割って…」
いちご??
「ほら、飲んでみろ」
「ゲ。ビールのいちご味っすか?」 
ビールといちごの組み合わせにちょっとオドオド。
「あ♡ いいっすね♡」
いちごと言っても、シェフが仕込んだイチゴのシロップっす。
ビールに甘いいちごのフレーバーがたっぷり感じます。
「こんな飲み方があるんっすね♡」
ビールもイタリアビールの”フォルスト”で割ります。
フルーティーでライトなタイプの味わいのビールなのでいちごとの相性もバッチリっす!
とても飲みやすく、食前酒にピッタリっす!

今日からメニューに!

自家製いちごシロップのビール割り ¥700

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病み上がりな休日。
 毎週月曜日は定休日です。
今日こそは!ドライブ!!
…あいにくの雨っす。大雨、大雨。
歩いて映画観にいきました。もうびしょびしょっす
観た映画はX-MEN ファースト・ジェネレーション!
ヒュー・ジャックマン好きっす〜!!
始まってすぐ気づきました。
あ…。今回はヒュー・ジャックマン主役じゃなかった…!
ほんの少おぉぉ〜しだけ出てました。

映画が終わり、”ふじわら”さんで女子会っす!
ワインを飲むので、ワインに合わせた料理を作って頂きました!
”和”のお料理にバルサミコや白トリュフオイルなど”洋”の調味料を使ってビックリ!!
こんなにも合うんですね!ワインもグングン進みます!
うぉ〜っ、フランスワインひっさしぶりに飲んだ!
女子トークで盛り上がり、おいしい料理とおいしいワインで気分上々!熱も上昇!んっ?
家について布団にパタリ。すんごいスピードで眠りについたっす。




- - -
ひとめぼれ
ぷらぷらと買い物をしていたら変わったのが売ってたっす。
ん!?銃の弾?? 
なんとボールペンっす
即決っす。
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やられた!
喉が痛い…。
ヒィィィっ!!喉を見てみると腫れている…
唾を飲むのさえも痛い…!!
「リゾット食べるか?」
こんな時に限って食べ物を与えるシェフ。
モグモグモグ。ゴグン。あーーーーーーー!!痛いぃぃぃ!!!

たまらなくて病院に行きました。
病院行くのはもう何年ぶりっす。
「はい、では口を開けて下さい」
オエップ!
喉さわられるのはちょっと苦手っす。
「あーーーー。かなり炎症起こしてますねー。」
やっぱり…。最近の暑さと湿度で体をやられたっす…。
「では、あちらで吸入をして下さい。」
ホースのついている機械に通されました。
「蒸気が出てきたら吸って吐いて下さいね」
スーハーっスーハーっ
「…蒸気が出てきたらでいいですからね〜」
…ぽっ

ついでに熱も計りました。
体温計を看護婦さんに渡したら、ちょっと看護婦さんの反応がギョっとしてます。
「…38度5分…。けっこう熱ありますね。」
「え?」
「自覚症状は…ないみたいですね」
…ぽっ

いつの間にか熱も出ていて初めて点滴もうちました。
(これが点滴!)ずっとポタポタ落ちる点滴を見つめてました。
この液体が体に入ってきてるんだな!とちょっとドキドキ。
いい体験が出来ました!
店にもどり、薬を飲んだら喉もスルスルとよくなり、いつもどおりに戻ったっす!

ハラハラした一日でした!
私は暑さに弱いんだな!と、わかったっす!
自分の体、労ってあげないと!
「クーラーつけていいっすか?」
「甘えるな!!」
…アイスクリーム食べようかな…?


- - -
もらってきたくるみの木の板
テラス席のテーブルの打ち合わせしてきたシェフ。
なんか板のかけらをもらってきました。
「これはくるみ木の板だ。これでテーブルを作ってもらうぞ。」
「いいっすね!楽しみっすね!!」
「この見本で頂いたくるみの木の板を何かに使いたいんだが。」
「たとえばどんなのですかね?」
「オープンの表示の札とか…。」
(もう決まってるじゃん。)
 
早速、オープン表示の札を作ります。
文字を印刷した紙をチョキチョキチョキ!
「はい。あとはシェフが張って下さい。」
シェフは素直にペタペタ。
出来ました!
"E"が上がってます。
「裏にも作りたいなぁ。」
(最初から決まってたくせに。)

また文字を印刷した紙をチョキチョキチョキ!
「はい。あとはシェフが張って下さい。」
シェフは素直にペタペタ。
完成!
"E"が下がってます。
これでイイのかなぁ…。

「いい感じじゃないか!」
(最初からこうしたかったくせに。)



- - -
すごい雨の時の川は…
昨日から今日、すごい雨っすーっ
出勤、川の水がどれぐらい上がっているか気になって見に行きました!
おぅおぅ、やっぱり〜! 

川沿いにあるベンチの所まで来ちゃってます。
これからもっと増えるのか!?減るのか!?…続く

- - -
そんなランチ休みの過ごし方。
 火曜日はランチお休みっす!
そんな火曜日はこんなことをしてましたっ

お昼はちらし寿司を食べました!
追加ででコハダ、穴子、漬けマグロもちらし寿司に入れます!
ビールも一緒に!!
仕事初めっすからね!気合い入れないと!!
「ビールおかわりお願いしまっす」
幸せっす!

ランチ食べ終わり、早くお店に到着。
またイタリア展に行きました!
かなりお腹いっぱいだったけど、キノコのクリームソースのパスタが気になる!
”トリュフ風味”って、トリュフが入っているのか、トリュフオイルがかかっているのか!?
気になる気になる!!このイベントも今日までだから今日しかない!!
食べないと後悔する!!
食べました。
色んなきのこ、トリュフは刻んだのが入っていました!
苦しい。苦しい…。

でも今食べないと後悔する…
デルソーレさんでアイスクリームにエスプレッソを入れた”アフォガード”を食べ。
苦しい。苦しい。

最後はエスプレッソでシメました!

このあとは店に戻り、グッタリ。
「シャキッとしろ!シャキッと!!」
どんなに怒られても後悔はしてないっす。
イタリア展にハマった日々でした。
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衣替え
 
少しでも涼しくっす!
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地震
 また強い地震がありましたね。
お店は大丈夫っす!

しかし、まだまだ油断できないっす〜。
気を引き締めるっす!

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席は予約した方がいいですか?
 ―予約した方がいいですか?
よく、この問い合わせを聞くっす!
ぜひ、ぜひぜひぜひ予約をお願いしたいっすね。
いらして頂いているお客様にもぜひ予約をお願いしてます

その理由は、席数が少ないからっす。
ふたり掛けのテーブルが4つ、
ふたり掛けのカウンター席がひとつっす。
2名様1組のお客様ですと、5組までっす。
つまりはこんな感じです。
狭くても大丈夫なら奥の席は椅子を持ってきて3名座れます。
4〜5名のお客様ですと、こんな感じにテーブルをくっつけます。
こうなると、お客様は3組までになるっす。
団体だとテーブル席をくっつけて10名まで入るっす。
…と、日によって予約状況で入れる組数は大きく変わります。
あと、いらして頂いたのに席がご用意出来なくてお断りすることもあります。
申し訳なくて、申し訳なくて、申し訳なくて、仕方がありません。
ですので、ぜひぜひ、予約か空席の確認の電話をお願いしたいですっ

ドゥエ マーニ
鷙019-681-7520





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