あれから、キーボードカバーは…。
2011.02.28 Monday 10:04
結局、合わなかったMacのキーボードーカバー…。
はさみで切りとって、合う所だけカバーすることに!
「お!思ったよりいけそうじゃん!!?」
…あんまり意味ない??
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イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!? まさかの展開!どうなる!?私!? そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。 あれから、キーボードカバーは…。
2011.02.28 Monday 10:04
結局、合わなかったMacのキーボードーカバー…。 はさみで切りとって、合う所だけカバーすることに! 「お!思ったよりいけそうじゃん!!?」 …あんまり意味ない?? - - -
新玉ねぎ
2011.02.27 Sunday 11:01
新玉ねぎが登場してきています。 春はもうすぐですね〜! サラダや、リゾットにも新玉ねぎを使った料理も続々登場です! もうすぐ春ですね〜! 新玉ねぎのサラダ ¥500 梅山豚と新玉ねぎのリゾット バスク産とうがらし風味 ¥1200 ハーフサイズ¥800 瑞々しく、甘みがのってるっすね〜 - - -
これがシマチョウってもんよ。
2011.02.27 Sunday 10:17
ベロォォオーーーーーン。 そう、これは短角牛シマチョウ。…の細かく切る一歩手前っす。 「まるまる出したらどうすっか?」 「食べづらいだろ。」 私はそれでもいいから噛み締めたい。 - - -
薄い。
2011.02.26 Saturday 10:19
”うすはり”グラスという薄ーーーく軽いグラスを使っています。 恐ろしく軽く。ほんと薄い…。 割れそうで、洗うのがとても怖いっす。シェフ、扱う私の身にもなってよ…。 「なんでこのグラスなんですか?」 「液体が主役になれるからだ」 シェフの決めゼリフ!メガネがキラーンっと光ります。 「このグラスは何に使うんですか?」 「ビールやソフトドリンクだな。液体が主役になれるからな!」 「小さいのもあるぞ!」 うぉー!洗い辛そうだぁー!やだー! 「これは、リモンチェッロやよもぎのリキュールを入れるぞ!液体が主役に!」 そんな恐ろしいグラス。 でも、使ってみると意外なことに気づきました。 薄くて、柔らかいからなのか、割れずらい!? そんな”うすはり”グラスでした。 「液体が主役に!!」 …だそうです。 - - -
フォルスト
2011.02.25 Friday 08:35
お店には生ビールは置いてないです。 残念。いつも洗浄の時に一杯だけお疲れビール飲めるのに…。 それはさておき、瓶ビールは置いています。 しっかりと味わいのある”エビス”の中瓶。 もうひとつはライトな感じ”フォルスト” フォルスト??フォルストってなんだぁ?? どうやら北イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェという舌を噛みそうな地区の伝統的ビールだそうです。 「シェフ、なぜこのビールなんですか?」 「トレンティーノ・アァルト・アディジェに行った時に、ここのビールはうまい!って思ったからだ」 なるほど。シェフは少し噛みながら説明してくれました。 清涼感をもちつつ、フルーティーな風味を持つビールです。 それとぜひ合わせて食べてもらいたいのはシュペック(生ハムの薫製) この組み合わせは絶品ですよ♬ だんだん暖かくなってきてビールを飲むお客様が増えていてますね〜 - - -
キャロル・キング
2011.02.24 Thursday 10:42
ん?なんだこのCDは?? シェフの紙袋に大量のCDが入っている中、キャロル・キングを見つけました。 かけてみると、どこか聞いたことある曲が詰まってました! キャロル・キングいいっすね〜。 掃除中も、営業中も、帰りの片付けの時も聞いてます。 「いい加減にしろー!」 「懐かしい」とお客様からの声をよく聞きます。 そう言われると、このCDは1971年に行われたライブを収録した曲。 もう、40年も立つのか〜。 シェフも昔から聞いていた曲。 さて、シェフは何歳でしょー?(笑 - - -
チューリップ2
2011.02.24 Thursday 10:22
トイレに飾っていた一輪のチューリップ 今日は、いままでに見たことないぐらいのMAXの開きっぷり。 …今日で終了っす。なんか切ないっすね〜。 - - -
ポレンタの温かいケーキ終了間近。
2011.02.22 Tuesday 17:43
だんだん暖かくなってきましたね〜っ ようやく、自転車で行動が出来そうです〜っ そうそう、もうそろそろ、春なので、
ほくほくほっくりポレンタのケーキ。 シェフの中では冬のイメージっす。 なのでそろそろ終了します。 さて、次の新しいドルチェは…?試食が楽しみっすね〜! - - -
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