ヤマシギ食べた!
2010.01.28 Thursday 16:32
さて、ヤマシギが届きました!
どんな鳥なんだ?!ワクワク!写真に収めておこう!
ガーン。
もうこんがりとローストされてました。
いつの間に毛むしり終わってたのね…。香ばしい香りが漂ってます。
「さて、この中に詰まっている内臓をソースにするぞっ」
おなかの中の内臓を取り出しました。
「おぉぉっ、この香り嗅いでみろ」
クンクンクン…。
え?魚っぽい香りがする?
サンマのハラワタのようなちょっとほろ苦い香りがします。
山の鳥なのに…!やっぱりただものじゃない!
ソースが出来上がり、ローストした肉と一緒に食べました。
しっかりと詰まった歯ごたえのある肉質、
肉の味もちょっと魚介の味わいがします。
そして、ちょっと苦味のある味わい。
ソースと一緒に食べるとさらに苦うまですっ
山の鳥なのに…!!山の鳥なのに…!!!
あと、初めて食べました。”脳ミソ”
見た目、白子みたいです。
味わいも白子みたいです。…が、白子よりも、もっっっっっっと濃〜〜厚〜〜〜なコクっっっ!
みんなで分けたのでほんのちょっぴりですが、ちょっぴりでもしっかり感じとれる味と濃厚さ!
脳ミソうまい!!
自分の好きな食材リストに”脳ミソ”が入りました!
どんな鳥なんだ?!ワクワク!写真に収めておこう!
ガーン。
もうこんがりとローストされてました。
いつの間に毛むしり終わってたのね…。香ばしい香りが漂ってます。
「さて、この中に詰まっている内臓をソースにするぞっ」
おなかの中の内臓を取り出しました。
「おぉぉっ、この香り嗅いでみろ」
クンクンクン…。
え?魚っぽい香りがする?
サンマのハラワタのようなちょっとほろ苦い香りがします。
山の鳥なのに…!やっぱりただものじゃない!
ソースが出来上がり、ローストした肉と一緒に食べました。
しっかりと詰まった歯ごたえのある肉質、
肉の味もちょっと魚介の味わいがします。
そして、ちょっと苦味のある味わい。
ソースと一緒に食べるとさらに苦うまですっ
山の鳥なのに…!!山の鳥なのに…!!!
あと、初めて食べました。”脳ミソ”
見た目、白子みたいです。
味わいも白子みたいです。…が、白子よりも、もっっっっっっと濃〜〜厚〜〜〜なコクっっっ!
みんなで分けたのでほんのちょっぴりですが、ちょっぴりでもしっかり感じとれる味と濃厚さ!
脳ミソうまい!!
自分の好きな食材リストに”脳ミソ”が入りました!
前の職場だった頃の話 - -