ニューフェイス
2008.09.09 Tuesday 02:58
報告することがいっぱいあります…!
私がホールに出ることにより、シェフは厨房一人…。
ヴァンダンジュの厨房は一人じゃ限界があります。
なので、厨房にニューフェイスが入りました!!
その名も”小笠原さん”
これがまた、偶然の偶然なんですよね!
厨房の人探しで友達に当たっていたところ、
「私の弟の先輩で料理やりたい人いるよ!シェフとも知り合いらしいけど…」
「あれーー?それってーーーー…」
それは4年前のヌーヴォーの解禁日…。
調理専門学校から「ヴァンダンジュで研修させて下さい」と
勢いのある男性がきたことがあったんです。
一週間、厨房で一緒に働いた男性…
それがおがっち!!
「シェフーー!!小笠原さんどうですかーー!!?」
「なにー!小笠原君、仕事さがしてたのかー!!即面接だーー!」
次の日、シェフとしんさんと三人で面接!
「ほぼ、決定だね!」
さらに次の日、富士子さんと交えて面接!!
「もう、決定みたいなもんだね!!」
そしてオーナーも交えて面接!!!
「決定だね!!」
そして、小笠原さんが入ってきて引継ぎです。
スーシェフ(?)がホールに出るまで二日間しかありません!
もうバタバタ!!
「よーーし、これとこれ覚えてね!あと、これとこれとこれとーーーーーー!!」
とにかくフォッカチャの引継ぎ、そして、シェフのサポートの動き方!!
たった二日間なのにしっかり覚えちゃってるんです。
うぅぅ…。シェフをよろしく頼みます…。
な、感じでお店は大きく大きく変わっていきます!
皆様、よろしくお願いしますっ!
私がホールに出ることにより、シェフは厨房一人…。
ヴァンダンジュの厨房は一人じゃ限界があります。
なので、厨房にニューフェイスが入りました!!
その名も”小笠原さん”
これがまた、偶然の偶然なんですよね!
厨房の人探しで友達に当たっていたところ、
「私の弟の先輩で料理やりたい人いるよ!シェフとも知り合いらしいけど…」
「あれーー?それってーーーー…」
それは4年前のヌーヴォーの解禁日…。
調理専門学校から「ヴァンダンジュで研修させて下さい」と
勢いのある男性がきたことがあったんです。
一週間、厨房で一緒に働いた男性…
それがおがっち!!
「シェフーー!!小笠原さんどうですかーー!!?」
「なにー!小笠原君、仕事さがしてたのかー!!即面接だーー!」
次の日、シェフとしんさんと三人で面接!
「ほぼ、決定だね!」
さらに次の日、富士子さんと交えて面接!!
「もう、決定みたいなもんだね!!」
そしてオーナーも交えて面接!!!
「決定だね!!」
そして、小笠原さんが入ってきて引継ぎです。
スーシェフ(?)がホールに出るまで二日間しかありません!
もうバタバタ!!
「よーーし、これとこれ覚えてね!あと、これとこれとこれとーーーーーー!!」
とにかくフォッカチャの引継ぎ、そして、シェフのサポートの動き方!!
たった二日間なのにしっかり覚えちゃってるんです。
うぅぅ…。シェフをよろしく頼みます…。
な、感じでお店は大きく大きく変わっていきます!
皆様、よろしくお願いしますっ!
前の職場だった頃の話 - -