イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
初めての出張屋台〜!

Music+BAR Cratesさんで『RADIO MUSICA』のイベントが行われる…!

初めての出張屋台をやりましたよー!

 

 

 

このおしゃれな空間でうどんを出しましたよーっ!

 

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麺箱を台にして、ベトナムの提灯を飾り!

アジアンな空間ー!

 

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会場のミラーボールが回り出す…!

 

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なんかカッコいいぞーーーー!

 

今回のイベントは映画『ブレードランナー』がテーマ!

それに合わせてブレードランナーうどんを考えてきましたぜっ!

 

その他に、冷やしトムヤムうどん、厚切り炙りチャーシュ、

味玉とメンマ、ナスの煮浸し、パクチーサラダをやりましたぜっ!

 

 

…やはり!

 

 

 

1番ブレードランナーうどんが売れたっす!!

 

そのイベントに合わせた料理が出るんだなっ!と、感じたっす!

 

踊って食べれるように考えたマグカップうどん。

踊って食べてくれる方もいらっしゃいましたー!

嬉しかったですっ♪

 

 

初めての自分の店以外で作る出張屋台。

仕込み、準備、提供の仕方、配置場所、接客、片付けなどなど

全てがいつもと違う…!

 

そんな中をどう乗り切るか!!

スタッフみんなで考え、シュミレーションし、実行!!

大きなトラブルもなく、無事完了しましたっ!

 

『もっとこうすればよかったね』など、

実体験をすることによりわかったこともいっぱい!

 

 

初めての出張屋台!

全てがいい経験になりましたー!!

 

 

お話をいただいたRADIO MUSICAさん!

ありがとうございます!

 

またぜひぜひ面白い企画しましょうっ♪

 

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