イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
トナムへ!その5(3日目昼と夜)

ベトナム3日目の昼。

 

 

みんなでベトナムの民族衣装『アオザイ』を着て、町を探索!

けっこう町の人に注目を浴びたっす!

 

 

そして、昼ご飯。

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ベトナム料理のお店へっ!

 

 

 

建物やテーブル置いてあるものすべてが可愛らしいお店!

 

 

 

今回のベトナム料理はコースでお願いました!

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ベトナム料理のコース…!

どんなのが出るか楽しみっす!!

 

 

最初の1皿目は小ガニのトマトスープ 米粉麺入り

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おっ!ベトナムと言えばやっぱり米粉麺っすね!

朝、いっぱい食べてきたけど、米粉麺はスルリと食べられるっす!

 

 

しかも、これは『フォー』ではなく、『ブン』

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細い米粉麺っすー!

 

 

 

 

 

次は前菜オードブル

 

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揚げ春巻き、厚めの皮の春巻き、グリーンパパイヤ干し牛肉和え。

イタリア風ソーセージロール

 

1皿にベトナム料理が勢揃いっすね!

ソーセージロールはライスペーパーでグルッと巻いてあるっす!

これは…!!お酒がすすむっすー!!

 

 

 

やはり、お米を原料にした料理が多いっすねー!

 

 

 

次は魚のガランガル(しょうが)炭火焼 米麺添え

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ショウガで味付けされた白身の魚料理っす!

横には米粉麺が添えられてました!

 

 

も、もう、米粉麺はいいかな。

 

 

 

小椀の「ブンチャー」BBQソース

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ちょっ…! また米粉麺かーい!!!

 

 

そして、他のスタッフは違うコースを頼みました。

 

バナナの花とカリカリ新芽をピーナツ味で

揚げ春巻き ガーデンサラダとハーブ添え

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バナナの花の皮を使った料理。

あまりにも気になったので、分けてもらったっす!

ちょっとほろ苦さもあって、おいしかったっす!

 

 

 

ハノイファミリープレート。

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スープ、海老、甘辛く炒めた肉っ!焼き野菜など!

 

むむむっ、こっちのコースの方がよかったなぁ…

 

 

そしてごはんも付いてきます。

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木の板が2本。

どうやって使うんだろう??

 

 

ほほぅ!

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箸のようにして使うのか!

 

ジャスミンの香りが広がるおいしいご飯でした!

 

 

 

 

白ワインもたのんで!

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ベトナム料理と白ワインっ!

どれもこれも相性バッチリっすー!

 

 

デザートはフルーツと抹茶アイスクリーム!

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もうひとつのコースでは揚げバナナとキャラメルアイスクリーム!

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アイスの上に乗っているのはバナナの皮と身の間の部分っす!

 

 

そして、ベトナムコーヒーで〆っ

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いやぁ!満足っす!!

 

 

まったりとゆっくりと時間を過ごしました。

あぁ… こんなにゆっくりするのは久しぶりっすー!

 

 

 

 

11月のベトナムは気温30℃…!!

 

とにかく汗をかいたのでシャワー!シャワー!!

ホテルに戻っては1日3回はシャワー浴びたっす!

 

 

 

そして、夜。

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『ビア・ホイ』に行きましたよっ!

 

『ビア・ホイ』とはビールを出しているビアバーみたいなところっす!

しかも、世界で最も安いビールを出しているそうな!

(一杯15円〜45円ぐらい)

 

 

ちょ、ちょっと待て。 なぜそんなに安いんだ??

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その理由は、自家製のビールだからだそうです!!

 

なるほど!!

 

恐る恐る飲んでみると、スッキリ軽やかなビールでした!

おいしい!おいしいよっ!!

 

 

 

屋台料理もバンバン頼んで!

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甘辛く味付けした肉と野菜をくるんで食べる料理!

ちょっと固めのパリッとしたライスペーパー!

 

 

肉と野菜を炒めたもの!

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更に肉と野菜を炒めたもの。そして豆腐料理!

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温野菜!

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ベトナムで作った野菜!

甘くて味も濃くておいしかったっす!

 

 

バナナの葉っぱに包まれたなぞの物。

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中を空けて見ると、ソーセージでした!

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しっかりと香草も効いていてうまし!!

 

 

そして、ホットポット!

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ベトナムでは鍋が大人気!

 

 

グツグツグツグツ…!

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中にはバナナの花の皮がたっぷり!

香草系の野菜や海老も入っていました!

 

ちょっとピリ辛&酸味の効いている味わい!

すすむすすむ!!

 

 

 

〆にはインスタントのラーメンを入れて!

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すすむ!すすむ!!

 

 

 

屋台料理!!たまらなかったっす!!

お酒の飲めないスタッフもみんなビールたくさん飲んだっす!

…無理しちゃったかな?

 

 

そんなビアホーイでした!!

 

 

 

いやぁ、食べた!そして飲んだ飲んだー!!

 

 

もう爆睡…!

 

4日目につづく。

 

 

ベトナム社員旅行2016.11 - -
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