蘇る厨房日記その10
2015.06.03 Wednesday 21:02
久しぶりの『蘇る厨房日記』!
蘇厨房時代ストーリー。第10話。
ちょいと厨房時代を思い出して…。
皿洗い、グリストラップな毎日…
そんなんじゃなくて、かっこよく料理作りたい!!
しかし…
「いいか、料理を作りたければ、覚えるん。だ。
ただし、レシピは教えない。ぞ!!」
料理を教えてくれない…!?
これではいつまで経っても料理が覚えられないではないか!!
そこでシェフに言われた言葉…
『盗む』
私には衝撃的な言葉でした。
「俺も見習い期間はよく盗んでいたんだ。ぞっ!」
どっどっ、どういうことなんだろう??
いいのか? 盗んでいいのか??
…ところで何を盗むんだ?
そういうことか!
料理人の世界、すぐに教えてはもらえず、盗んで覚える。
そう、シェフの作業している所を観察し、
隙があればフライパンに付いたソースなどを味見して『盗む』のです…!!
なるほど!
盗めばいいんだなっ!!
「ど、堂々と盗まないでほしい。ぞぉぉぉぅ…!!」
蘇厨房時代ストーリー。第10話。
ちょいと厨房時代を思い出して…。
皿洗い、グリストラップな毎日…
そんなんじゃなくて、かっこよく料理作りたい!!
しかし…
「いいか、料理を作りたければ、覚えるん。だ。
ただし、レシピは教えない。ぞ!!」
料理を教えてくれない…!?
これではいつまで経っても料理が覚えられないではないか!!
そこでシェフに言われた言葉…
『盗む』
私には衝撃的な言葉でした。
「俺も見習い期間はよく盗んでいたんだ。ぞっ!」
どっどっ、どういうことなんだろう??
いいのか? 盗んでいいのか??
…ところで何を盗むんだ?
そういうことか!
料理人の世界、すぐに教えてはもらえず、盗んで覚える。
そう、シェフの作業している所を観察し、
隙があればフライパンに付いたソースなどを味見して『盗む』のです…!!
なるほど!
盗めばいいんだなっ!!
「ど、堂々と盗まないでほしい。ぞぉぉぉぅ…!!」
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