イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
土曜日ー!

どうも!柳家東安庭店ですー!

さあ!世の中3連休っ

土曜日、日曜日、そして祝日の月曜日。

この3日間の営業時間は

昼11:00-15:00 夜17:00-21:00になりますーっ

 

 

 

今日の朝もぐんっと冷え込んできましたねっ

こんな日はにんにくパワーでスタミナつけちゃいましょう〜!

 

荒吐〜!

 

 

にんにくの効いたキムチ納豆!

 

そして、仕上げにかかっている黒い液体は『マー油』

マー油とは芳ばしく揚げたにんにくとごま油で作った調味料!

 

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ちょろりとかけるだけで芳ばしほろ苦しな大人な味わいになるのですっ

 

にんにくぅ〜♪

 

さて!仕込み急ぎまーす!

本日もよろしくお願いしますっ

 

 

 

- - -
木曜日ーっ

涼しい〜!!

晴れて涼しく過ごしやすい一日になりそうですねっ!

本日は勝手口を解放して、店内に風を行き渡りますよ〜♪

厨房の中まで風が届いて気持ちがいいのですっ!

 

さて!本日は中華そばのご案内っ

 

柳家の迫力のあるラーメンの中で、シンプルにひょこっといるこの中華そばっ

 

 

そして、ベースとなる醤油は『八木澤醤油』を使っております

旨味溢れる味わいとキリッと切れ味。

この味わいのバランスが好きでこちらを使っております〜!

 

どこかホッとする中華そばっ

こちらは細麺を使用しておりますっ

 

 

なんといってもウキウキしちゃうのが、自分たちで作り始めた自家製チャーシュー!

 

 

これを使うことにより、中華そばの注文が入るとテンションが上がるっす♪

 

 

 

 

スープの熱でいい感じに脂身がプルプル!そして肉の弾力♪

どのタイミングで食べるかいつも悩まされます

 

 

シンプルなシンプルな中華そば!

ぜひ一度お試しくださいませっ

 

では!本日もよろしくお願いしますー!

平日の木曜日の営業時間は

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

 

 

 

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水曜日ーっ

どうも〜っ 柳家東安庭店ですっ

 

ガクッと冷え込んできましたっ

明日はもっと気温が下がるみたいですね

寒暖差にやられないようにたくさん食べますぞー!

 

食欲の!秋〜っ!

 

本日もモリッと行きましょうぜっ♪

 

 

岩手山〜!

キムチの効いたまろやか白味噌ベース!

プニッとメンマが口の中で踊るっ!

 

昔からある根強いファンの多いラーメンですっ!

 

さあ!本日もよろしくお願いしますー!

平日の営業時間は

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00ですっ

 

 

- - -
お盆を乗り越え東京へ!その3

 

怒涛のお盆を乗り越え、連休をいただき東京へ!

東京についてそば屋さん2件ハシゴし、

日本化学未来館でチラッと遊んでから、ごはーん!

 

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神仙さんのラーメンっ!

濃厚な濃厚な豚骨ラーメンですっ

 

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「そういえば… 東京きてから全部麺類ですよね?」

 

 

肉そば、肉そば、ラーメンで麺3連チャンー!

 

濃厚ラーメンと餃子で胃袋パンッパン!

次食べるのも時間がかかりそうです。

そして、動くのも辛い…

 

 

「こういう時は映画を観ようっ!しかも4DXで!」

 

 

『4DX』

それは、座席が映画のシーンとリンクし、

前後上下左右へ稼働、風、水、香り、煙などの演出も体感できるのです!



 

椅子が動く!そして、前の席から水、香りが出てくる!!
フラッシュや、シャボン玉、風なども会場中で演出!!
 

それをライオンキングで楽しみましたよっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「あわわわ! 冷たい!冷たいーーーー!!」

 

 

なんだか激しいライオンキングでした!

 

 

4DXは通常の映画料金+1000円で観られます。

2時間近くどっぷりと体感できるので思いっきり楽しめますぞっ♪

 

 

 

ホテルに戻り宇宙食を食べ。

 

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深夜。お腹が空いたので、

深夜までやっている定食屋の『やよい軒』さんでサクッと

 

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そんな1日目でしたっ

 

つづく

 

 

 

 

 

 

 

 

- - -
金曜日ーっ

こんにちはっ 柳家東安庭店ですっ

 

ここ最近、冷えますねーっ

出勤も長袖を着るようになりました〜!

 

そして、いよいよ明日は秋祭りっ!

宵宮で今まわってますねっ

ヤーレヤーレヤーレヤレー♪

 

 

お店の前にも山車が通りますよ〜!

秋だなー

 

 

今日はキリッと晴れて涼しい一日っ!

 

ちょいとピリ辛な『青葉城恋』おすすめですぜっ

 

 

甘みのあるなめらか白味噌に辛味ラー油がピリっ!

 

幅広い方々に人気のラーメンですっ

 

 

ではっ 本日もよろしくお願いしますー!

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さっぱり

昨日はテンチョーは遅番〜っ

久しぶりに美容院へ行ってきましたぜっ!

 

前回かけたチリチリちぢれラーメンパーマが強すぎて

なかなかパーマが取れない。。。

 

 

美容師さん、かなり大苦戦…!

なんどもなんども時間をかけてパーマを取りましたぜっ!

 

 

さらにバッサリ切ってリフレッシュー!

これで髪乾かす時間がだいぶ短くなったぞー!

 

 

 

 

 

- - -
お盆を乗り越え東京へ!その2

 

「これだよ!これ!一度乗ってみたかったんだよねっ♪」

 

 

怒涛のお盆を乗り越え、連休をいただき東京へ!

東京についてそば屋さん2件ハシゴし、

日本化学未来館へ!

 

 

未来を感じるのは大好きっす!!

 

 

なのに… なのに…!

 

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この温度差!

姉とスタッフは全く興味なく。。。

 

 

今度は一人で来てじっくり楽しもうかな。。。

 

 

 

お台場へ

 

 

(ガンダムには興味あるんだな。)

 

 

 

 

「あーーーーーーーーー! こ、これは?!」

 

 

 

 

「業務用のミストシャワー…! ぶはぁ!!」

 

 

 

夏に活躍のミストシャワー!

業務用のミストシャワーを間近に見ることができました!

 

やはり、家庭用とは違い

さらに細かーーい霧状のミストが広がり、濡れづらい!

なんて!なんてすごいミストなんだ!!

 

シャワー部分も家庭用とは違い、しっかりとしている!!

 

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そして、元の蛇口の部分も普通の蛇口ではなく、水圧を上げる装置が付いてました。

そうか…

やはりこの状態のミストを出すためには水圧も大きく影響するのか…

 

 

ところで、このひまわりのミストシャワーはどういう仕組みなんだ?!

 

ほう!

 

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ほうほう!!

 

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そういう仕組みになっているのか!!

この製法を使って、面白い何かを作れそうな予感!

 

 

来年挑戦したいと思いますっ!!

 

 

つづく

 

 

 

 

 

- - -
水曜日ーっ

水曜日ーっ

平日の本日は

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

 

キムチ納豆3連チャンっ!

 

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スタッフは多くのラーメンを一気に作れるぐらい大きく成長!

 

 

実にたのもしくなりました!

 

 

 

ちなみにテンチョーは最高2個しか作れません。

 

スープと具材がたっぷり入った鉄鍋は重いのです…!

 

どんどんたのもしくなっていく柳家東安庭店!

頑張って行きますぞー!

 

 

今日は一気に気温が下がりそうですねっ

寒暖差で体崩さぬようにっ

 

 

生姜焼きっ

 

生姜パワーで体力つけましょうぜっ♪

 

 

では!本日もよろしくお願いしますー!

 

 

 

 

 

 

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お盆を乗り越え東京へ!その1

 

 

「さあ!食べに行くわよっ!」

 

 

 

怒涛のお盆を乗り越え、連休をいただきましたっ!

鞭打った体を休むことなく、今回は東京へ行ってきましたよっ!

なかなか連休じゃないとゆっくりと来れないからっすからね♪

 

今回はそばを食べに行きましたっ

 

 

 

『Mibatoya 2』さんへ!

 

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立ち食いそばの大人気のお店で、いつも大行列!

 

 

 

メニューは『冷たい肉そば1000円』ひとつのみ!

すごい!券売機のボタンひとつだ!

 

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しかも、小銭を入れる部分もなく、対応できるのは千円札のみ。

今まで見た中でものすごくシンプルな券売機でした!

 

 

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冷〜たい肉〜そば〜♪

 

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のりたっぷり!肉たっぷり!!

 

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ラー油の効いためんつゆをつけて食べてっ!

 

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ゴマのプリプリプリプリ感がたまらないっ!

 

2軒目。

『なぜ蕎麦にらラー油を入れるのか。』さんへっ

 

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そう!今回は肉蕎麦にラー油に合わせる系のお店の勉強っす!

 

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冷たい肉〜そば〜♪

 

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カウンターに置いてある卵はお好みでっ

 

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肉&胡麻&のりたっぷり!

 

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そして、ラー油の効いたタレをつけて!

 

やはりこの組み合わせ! いいっ!

 

来年の冷たい系のラーメンに活かしたいと思いますっ

 

 

連続で蕎麦を食べたので、苦しい…!

 

 

そのあとは日本化学未来館に行ってマンモス展を見て来ましたよっ

 

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でかい!

 

 

 

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牙長〜い!

 

そして、説明文もわかりやすく漫画調に書いてあるコーナーがっ!

 

 

 

私達の店にも漫画調の説明があったら面白いのでは?!

 

 

漫画を描きたい熱が上がる…!

 

 

 

そんな展示会でした!

 

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その2へつづくっ!

 

 

 

 

 

 

 

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花椒葱ジューの塩バージョンっ!

どうもっ 柳家東安庭店ですっ

 

落ち着きを取り戻した日々が来たと思いきや…

 

 

「テンチョー!ちょっとこれ食べてみてください!!」

 

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「花椒葱ジューの塩バージョンもめちゃくちゃいいですよ!!」

 

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今月替りでお出ししている花椒葱ジューは醤油ベースなのですが、

今回スタッフが塩バージョンも作ってみました!

 

「絶対塩味もいいです!明日からやりませんか?!」

 

おぉぅ… ポスターも券売機も設定し直さないと…

 

「やりましょう!ぜひやりましょう!!」

そんなスタッフの熱い熱い熱意に負けて急遽塩バージョンも追加しましたぜっ!

 

塩バージョンの花椒葱ジュー!

 

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シンプルな塩味にネギと花椒が感じられる一杯ですっ!

 

ぜひどうぞー!!

 

 

 

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大急ぎっ…!

 

 

あと、今日は暑いので冷やしトムヤムクン限定復活しますー!

9月9日の月曜日までやる予定ですっ

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